イスラエルのスタートアップ企業「Celleste Bio」は、モンデリーズインターナショナルから450万ドルの資金を調達し、細胞ベースのココアの生産を加速させている。気候変動によりココアの価格が高騰しており、持続可能な解決策が急務とされるなか、Celleste BioはAIとバイオテクノロジーを活用して、わずか1〜2個の豆から従来の4トンのカカオポッドと同等のココアバターとパウダーを生産する技術を開発しているという。
[レポート]AI Agents in Manufacturing: Building Intelligent Data Workflowsに参加してきました #IND305 ##AWSreInvent
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