三和製作所、食肉用軟骨検出機を完成 牛丼チェーンに1号機納入

2025.02.21 6:42
Nikkan.co.jp

【福島】三和製作所(福島県大玉村、斎藤雄一郎社長)は、食肉に含まれる軟骨を自動検出する「軟骨検査機」を完成し、食品・食肉メーカー向けに受注を始めた。X線と画像認識AI(人工知能)を活用し、食肉工場のコ...

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