経営ひと言／イシダテック社長兼ソノファイ社長・石田尚さん「“食の品質”発信」

2025.04.17 5:22

Nikkan.co.jp

「冷凍マグロを尾切りせずに全数検査ができれば付加価値高く市場に供給できる」と語るのは、イシダテック（静岡県焼津市）社長兼ソノファイ（同）社長の石田尚さん。「これを実現するのは超音波解析ＡＩ（人工知能）...

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