奇多的起源可追溯至1948年，由Fritos創辦人查爾斯·埃爾默·杜林在德州達拉斯的研發廚房中首次製作。他利用玉米粉與水混合，經過擠壓、油炸，再裹上乾燥乳酪粉，創造出這款獨特的零食口味。但多數人可能不知道，這種製作乳酪粉的技術，最初其實是美國軍方為了延長乳酪保存期限而開發的。
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