デザイナーが知るべき食品表示法｜こっふー

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食品のパッケージには、原材料名、名称、栄養成分、写真表現など、多数の情報が同時に並びます。これらは単なる装飾ではなく、すべてが法律によって厳密に整理されています。 またECサイトでの表現はこの基準の適用範囲外ですが、消費者庁でも適切な食品表示情報を掲載するべく検討を深めています。 そのためデザイナーは最低限の表記ルールを知る必要があります。 本稿では、デザインの現場で特に関わりが深い食品表示法の表現領域に絞って整理します。 名称規定、原材料名と添加物の表示、果汁や牛乳などの品目別の基準、アレルゲンや原産国表示、…