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【大根が余ったら絶対これ！】揚げ出しから和え物まで、お箸が止まらない絶品レシピ4選
2026.01.26 9:21
Huffingtonpost.jp
【大根が余っていたら絶対にやって！】トロうま♪大根を「揚げ出し」にするとここまでおいしいとは…！
今が旬の大根が余っていたら、ぜひ試してほしいのがこの「揚げ出し大根」です。煮物とは一味違う、外はカリッ、中はトロッとした「揚げ出し」ならではのぜいたくな食感が楽しめます。
最大の特徴は、揚げた大根に「追い大根おろし」を添えること。こんがり揚がった大根のコクと、おろしのさっぱりした風味が合わさり、大根のポテンシャルを最大限に引き出します。作り方はシンプルで、片栗粉をまぶしてじっくり揚げた大根に、しょうがを効かせため…
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