学校法人東京農業大学【東京農業大学(共同研究)】大腸がん細胞の増殖を抑える可能性がある3つの植物由来成分を特定 ~食の機能性研究を人工知能の活用で加速~

2026.03.03 15:22
CNET

概要毎日の食事は、健康づくりの大切な土台でありますが、植物など食べ物に含まれる多様な成分のうち、「どの成分が何に作用するのか」を探し当てることには時間がかかることが課題でした。東京農業大学 総合研究所の大塚 蔵嵩 客員教授らの研究グループは、人工知能(AI)を活用して、大腸がん細胞の増殖を抑制する新た...

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