小児科医が警告、SNS話題の生肉料理が命に関わる食中毒を招くリスク

2026.08.21 10:15
Livedoor.com

ざっくり言うと


  • 小児科医の森戸やすみ氏が生肉・加熱不十分な肉のリスクを解説した

  • 牛・鶏・豚・ジビエの生食はO157やカンピロバクター等の食中毒を招き命に関わる

  • 「新鮮だから安全」は誤解で、子どもや妊婦など特に重症化リスクが高いとのこと


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